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县食品安全委员会来我校食堂检查食品安全卫生工作

2013-04-27 18:00:32 安徽省潜山中学 阅读

    2013年4月27日下午,由县食品安全委员会组织,县政府办、卫生局、工商局、质监局、食药品监督局、农委、商务局、经信委等单位参加的“五·一前夕食品安全卫生专项检查”联合检查组,随机检查了我校食堂食品安全卫生工作。

    检查组一行,查看了食堂的流程布局、规章制度、食品仓库、环境卫生情况;仔细审阅了食品原料采购台账及索证索票情况,食品留样、餐具消毒记录情况;认真检查了熟食冰箱和生食冰箱食品的卫生安全状况;仔细查看了仓库包装食品的生产厂家、生产日期、保质期、QS标志情况,反复追问了食品采购来源及公司配送情况;现场观察了食品加工过程中的卫生处理情况以及操作人员个体卫生状况。

    检查结束后,检查组各位领导现场与学校余宏生副校长交换了意见,充分肯定了潜山中学食堂流程合理、制度健全、管理规范,食品质量合格、安全卫生。对在日常情况下随机督查的结果表示非常满意,符合食品安全卫生示范单位标准。对天气逐渐变暖如何进一步落实与保证学校食堂食品安全卫生工作以及食堂工作人员安全卫生培训工作提出了宝贵的意见。

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